北京的大白菜大名鼎鼎,早市上到处都是开锅烂的招牌,可这种大白菜买回来,每次想要尝试下炒白菜最终都沦落为煮白菜……还好,有醋溜的做法来拯救“水煮白菜”。除此以外,如果你每次买了白菜都只吃白菜叶子、丢掉白菜帮子,那么醋溜吧,节约食物哦!
1.葱切丝,姜切片(不喜欢葱就别放,但姜不要省略,因为姜和白菜实在太搭了)
2.锅烧热,倒入稍多的油(白菜比较吃油)烧热,依次放入姜片、葱丝、白菜、辣椒丝和醋(不喜欢吃辣请忽略辣椒丝),倒入醋后开始翻炒,再加入花椒粉、胡椒粉和姜粉,翻炒至白菜变色(削的白菜片基本上没有白色即可),加入适量盐和鸡精出锅即可。
3.叶子部分随便切块就好了。一般大小的白菜,6-7片白菜就可以炒一大盘了。
4.葱切丝,姜切片(不喜欢葱就别放,但姜不要省略,因为姜和白菜实在太搭了)
5.锅烧热,倒入稍多的油(白菜比较吃油)烧热,依次放入姜片、葱丝、白菜、辣椒丝和醋(不喜欢吃辣请忽略辣椒丝),倒入醋后开始翻炒,再加入花椒粉、胡椒粉和姜粉,翻炒至白菜变色(削的白菜片基本上没有白色即可)变软,加入适量盐和鸡精出锅即可。
6.装盘开始享用吧。脆脆的口感,酸辣的味道,大白菜逆袭成功!
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料,回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了,但这一天是哪一天还真不好说!还好只有个小冰箱,要是有个双开门,那估计也是没地方,什么都往家买嘛!
霞美人
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐,happy 难以言表!北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方,如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华,是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多,一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝,颇有唐朝盛世的感慨!老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势,因此,此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园
1先将所有主材切成丝。2土豆、胡萝卜丝。3起油锅,爆香蒜头,下辣椒丝、肉丝爆香。不知怎买的,这辣椒好辣,呛得我眼泪都出来了。4下土豆丝、胡萝卜丝翻炒,淋上料酒、醋、一点辣椒油,沿锅边添适量的水,熟透后下适量的盐、鸡精调味。5成了,味道还不错。哈哈!家里小MM把辣椒一根根挑出来才敢吃,晕!
琴心剑胆
1将各式材料洗净。2黄瓜,香菇切片;蒜去皮拍碎。3锅里油烧热,下蒜片爆香。4下入香菇翻炒,放酱油,蚝油。5加1碗水进去煮。6至汤汁只剩三分之一时将黄瓜放入翻炒一下,加盐,鸡精调味即可。7成品。。。。
家有桐宝