迷你披萨

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1.把高筋面粉、盐、糖、酵母加适量水和成团，发酵至2-2.5倍大，

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2.发酵好的面团用手指沾一点面粉按下去，面团既不会回缩，也不会下陷，

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3.拉起来能看到纤维组织状，

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4.把面团里的空气干净，分成等量的5份，

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5.把香肠切条，腊肠切片，青椒切圈，

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6.把面团擀开，大约0.5厘米厚，把香肠条沿边摆一圈，（这是做卷边披萨的做法，普通披萨就只用把面擀开，做一点边就好，）

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7.把面皮向内把香肠包起来，

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8.用剪刀剪开，翻个面朝上，

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9.在底部用叉子叉出小气孔，

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10.涂抹上番茄酱

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11.摆放上香肠和腊肠、青椒，

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12.撒上部分芝士，放入预热180度的烤箱7min左右，拿出再撒一次芝士，然后再烤4min左右，芝士化开即可，（芝士分两次撒，拉丝更多哦）

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13.多做了两个香橙味水果披萨，o(∩_∩)o