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揪面片，是跟小区两个西北的朋友学的。同是全职妈妈，从宝宝很小的时候我们就每天在一起，久了就成了好朋友，下雨天不能带宝宝们出去玩，就相互串门，一起做饭吃，揪面片，是一起做得最多的美食，从孩子们很小时就做，所以到现在每次在一起孩子们都异口同声的说要吃“面片”，里面放西红柿鸡蛋、青菜，有时也放牛肉之类的，大人小孩都吃得欢。
朋友说，在西北，几乎家家户户都做，有时单位同事或者亲戚一起出去野炊，会先支起一口锅熬上一锅羊肉汤，然后所有的人围成一圈，一边聊天一边“唰唰唰”朝里面揪面片，想想这样的场面真是羡慕不已。
我虽然学会了揪，但速度远不如朋友那么快，如指甲般大小的面片，从食指和拇指间飞出，如雪花般落入热气腾腾的锅中，我常常停下观看，呵呵，也是一种享受。
点击查看大图1.原料图
点击查看大图2.面粉加适量水拌成絮状。
点击查看大图3.揉成光滑的面团。
点击查看大图4.包上保鲜膜醒20分钟。
点击查看大图5.鸡蛋打散。
点击查看大图6.放油锅炒散盛出。
点击查看大图7.另起油锅，放西红柿炒至变软后盖锅焖一会。
点击查看大图8.加鸡蛋、生抽、盐拌匀后盛出。
点击查看大图9.起油锅，放蟹味菇炒至变软出汁。
点击查看大图10.加适量水，烧开。
点击查看大图11.醒好的面团，再次揉匀。
点击查看大图12.擀成1CM左右的厚度。
点击查看大图13.切成条状。
点击查看大图14.在上面刷一层食用油，每一面都刷到。
点击查看大图15.取一条借助食指和拇指捏宽捏薄拉长。
点击查看大图16.如图。
点击查看大图17.待锅里水烧开后，左手拿着面片条。
点击查看大图18.右手朝锅里揪出指甲大小的面片。
点击查看大图19.开始可以揪得大片一点，到后面就要越揪越小（这样后面的才会很快熟)直到全部揪完。
点击查看大图20.面片煮熟后加入小白菜或者青菜，调盐。
点击查看大图21.加入炒好的西红柿鸡蛋，加葱花，麻油，就可以起锅了。
点击查看大图22.热乎乎的，小朋友们吃得很快。
点击查看大图23.我喜欢加一勺自己做的剁椒，吃得很过瘾。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
