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揪面片，是跟小区两个西北的朋友学的。同是全职妈妈，从宝宝很小的时候我们就每天在一起，久了就成了好朋友，下雨天不能带宝宝们出去玩，就相互串门，一起做饭吃，揪面片，是一起做得最多的美食，从孩子们很小时就做，所以到现在每次在一起孩子们都异口同声的说要吃“面片”，里面放西红柿鸡蛋、青菜，有时也放牛肉之类的，大人小孩都吃得欢。
朋友说，在西北，几乎家家户户都做，有时单位同事或者亲戚一起出去野炊，会先支起一口锅熬上一锅羊肉汤，然后所有的人围成一圈，一边聊天一边“唰唰唰”朝里面揪面片，想想这样的场面真是羡慕不已。
我虽然学会了揪，但速度远不如朋友那么快，如指甲般大小的面片，从食指和拇指间飞出，如雪花般落入热气腾腾的锅中，我常常停下观看，呵呵，也是一种享受。
点击查看大图1.原料图
点击查看大图2.面粉加适量水拌成絮状。
点击查看大图3.揉成光滑的面团。
点击查看大图4.包上保鲜膜醒20分钟。
点击查看大图5.鸡蛋打散。
点击查看大图6.放油锅炒散盛出。
点击查看大图7.另起油锅，放西红柿炒至变软后盖锅焖一会。
点击查看大图8.加鸡蛋、生抽、盐拌匀后盛出。
点击查看大图9.起油锅，放蟹味菇炒至变软出汁。
点击查看大图10.加适量水，烧开。
点击查看大图11.醒好的面团，再次揉匀。
点击查看大图12.擀成1CM左右的厚度。
点击查看大图13.切成条状。
点击查看大图14.在上面刷一层食用油，每一面都刷到。
点击查看大图15.取一条借助食指和拇指捏宽捏薄拉长。
点击查看大图16.如图。
点击查看大图17.待锅里水烧开后，左手拿着面片条。
点击查看大图18.右手朝锅里揪出指甲大小的面片。
点击查看大图19.开始可以揪得大片一点，到后面就要越揪越小（这样后面的才会很快熟)直到全部揪完。
点击查看大图20.面片煮熟后加入小白菜或者青菜，调盐。
点击查看大图21.加入炒好的西红柿鸡蛋，加葱花，麻油，就可以起锅了。
点击查看大图22.热乎乎的，小朋友们吃得很快。
点击查看大图23.我喜欢加一勺自己做的剁椒，吃得很过瘾。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
