揪面片

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1.原料图

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2.面粉加适量水拌成絮状。

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3.揉成光滑的面团。

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4.包上保鲜膜醒20分钟。

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5.鸡蛋打散。

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6.放油锅炒散盛出。

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7.另起油锅，放西红柿炒至变软后盖锅焖一会。

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8.加鸡蛋、生抽、盐拌匀后盛出。

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9.起油锅，放蟹味菇炒至变软出汁。

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10.加适量水，烧开。

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11.醒好的面团，再次揉匀。

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12.擀成1CM左右的厚度。

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13.切成条状。

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14.在上面刷一层食用油，每一面都刷到。

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15.取一条借助食指和拇指捏宽捏薄拉长。

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16.如图。

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17.待锅里水烧开后，左手拿着面片条。

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18.右手朝锅里揪出指甲大小的面片。

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19.开始可以揪得大片一点，到后面就要越揪越小（这样后面的才会很快熟)直到全部揪完。

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20.面片煮熟后加入小白菜或者青菜，调盐。

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21.加入炒好的西红柿鸡蛋，加葱花，麻油，就可以起锅了。

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22.热乎乎的，小朋友们吃得很快。

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23.我喜欢加一勺自己做的剁椒，吃得很过瘾。