鸡肉蔬菜丸子

点击查看大图

1.全部食材洗净待用.

点击查看大图

2.胡萝卜切薄片垫底,多余的切小细碎,芹菜也切细碎.

点击查看大图

3.鸡肉去筋膜切小粒,肥肉也切小粒.

点击查看大图

4.姜切片用温水浸泡,鸡肉肥肉一起边剁边加姜水.

点击查看大图

5.剁好的鸡肉馅,加蛋清,淀粉,胡椒粉,味鲜酱油,少许盐搅拌上劲.

点击查看大图

6.蔬菜细碎一起放入鸡肉馅中拌均匀.

点击查看大图

7.蒸屉中垫好胡萝卜片,搅好鸡肉馅用小勺挖入萝卜片上.

点击查看大图

8.水开蒸7分钟左右即好.

点击查看大图

9.装盘食用.