搜索
在以前最开始的时候包子只有十四个褶的，可后来，一位面点师傅发现，十八个褶包包出来的包子更为饱满，更为美观，馅料也能更丰富，而现在“18”又谐音“要发”，渐渐的，包子十八个褶似乎成为了约定俗成的一个定律了，皮包馅多的包子一直是我的最爱，放上多多的酥子，一口咬开，浓浓的香味在嘴中炸开，松软的面皮，香甜的馅料，这就是我对酥子包最直观的感受，也是我对它经久不衰的喜爱的理由之一，
点击查看大图1.酵母、盐和3g白砂糖混合，
点击查看大图2.加水调匀，静置几分钟，
点击查看大图3.把酵母水慢慢加入面粉中，边加边搅拌，（水不够就加清水，）
点击查看大图4.直至成为基本物干粉状 ，
点击查看大图5.和成团，（成团即可。不要过多揉搓，）
点击查看大图6.用保鲜膜盖起来，烤箱38度左右发酵一个小时，直至发酵到原来的2-2.5倍大，（天气热常温即可发酵，现在天气太凉，自然发酵时间太长，）
点击查看大图7.烤制过的酥子，（或者用炒锅翻炒过的也行，）
点击查看大图8.用料理机打磨成碎，
点击查看大图9.加入1.5倍的白砂糖，
点击查看大图10.搅拌均匀，
点击查看大图11.加入色拉油，（一定要搅拌均匀再加色拉油，不然最后和成的馅料会不均匀，）
点击查看大图12.用手指沾一点面粉，把手指按进面团里，如果既不下陷，也不回缩，就说明发酵好了，
点击查看大图13.排进面团里的空气，
点击查看大图14.分成等量的小剂子，
点击查看大图15.轻轻擀成小圆片，（不要太薄，不然蒸出来就没有那种松软的口感了，）
点击查看大图16.放上馅料，（配方里的馅料我是全部都包完的，馅料放得比较足，）
点击查看大图17.包成十八褶的包子，（多练几次就能包出十八褶了，）
点击查看大图18.放在蒸锅上，静置20min,
点击查看大图19.大火烧开，转小火蒸20min左右即可，
点击查看大图20.包子出炉，趁热吃才更好吃呢，
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
