腐竹猪肚汤

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1.猪肚用热水冲洗，刮去表面的粘液，用油，生粉，盐反复抓洗4-5次，直到没有异味。（我这卖的猪肚都是已经剪去肥油，洗得比较干净的了，所以很好清洗。）

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2.清洗好的猪肚放开水里汆烫一下。

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3.白果去壳其内皮，洗净。

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4.薏米洗干净。

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5.把猪肚，洗干净的白果和薏米放入汤锅，注入适量的水烧开后转小火煲2.5小时。

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6.腐竹扳小段，用水泡软。

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7.把腐竹放入汤内继续煲半个小时，放盐调味即可。

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8.把猪肚捞起来，放凉，切小条，根据个人的喜好，可以放回汤中与汤一起吃，也可以凉拌，热炒，一肚两吃。

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9.补脾益气，好喝。