啤酒鸭

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1.准备好材料

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2.青红椒切小块，姜切片，蒜拍碎

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3.鸭洗净后斩小块

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4.冷水下锅，放料酒、姜片、焯水后捞出控干

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5.锅里热油，爆香姜蒜

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6.放入鸭肉

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7.不断的翻炒，炒干水分

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8.调入生抽、老抽、八角粉，炒至上色

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9.倒入啤酒，一罐啤酒是330ml，差不多刚好，不用再加水

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10.放入冰糖，大火烧开，小火焖煮40分钟

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11.之后开大火收汁

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12.待汁收到差不多时放入青红椒，一边翻炒一边继续大火收汁

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13.收汁至浓稠即可