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下周就是春节了，转眼间时间过得很快；记得去年因为到吉隆坡的机票很贵，所以我就回上海过年了。原本老公是要到吉隆坡过年的，而我当时又在吉隆坡待了一段时间；最后还是回上海过年。
以前没来上海的时候不知道中国的春节是怎么过的，总觉得一定比起我老家热闹；可是来了上海以后就发觉中国的农历新年也没有想象中那么的热闹。反而老公说我老家的农历新年比中国的还要热闹，说说我老家的农历新年；其实就是各个地方都会有舞狮，特别是乡村的地方舞狮是一家一户的上门舞，所以会特别的热闹。
市中心的商铺、广场、巴刹等也会请舞狮团来到各个店铺里舞狮，这是意味着生意兴隆的意思。在上海年初一除了在步行街上可以看到一会会的舞狮外，其他的地方也没有过年气氛；所以啊老公说这就是上海的春节咯。
说回来这道【腊味荷叶饭】，其实在喜庆的宴席里，比如结婚或生日宴席都是少不了这道荷叶饭；我特地用了泡软的大米，炒过后直接入锅里蒸一个小时，这样可以让大米更加的吸收荷叶的香味。如果用煮好的米饭炒好后放入荷叶里蒸十五分钟也可以，但是我觉得味道没有那么的香浓。
过年就是要合家团圆聚在一起，有说有笑的特别开心；也好好的利用这几天的假期陪伴家人度过这个春节。
点击查看大图1.胡萝卜、腊肠切丁备用，蚝油、生抽、蜜汁红烧汁、胡椒粉和麻油拌均匀作为调味料。
点击查看大图2.大米与莲子洗净后浸泡两小时，水份必须没过大米；泡好后把多余的水份倒掉备用。
点击查看大图3.锅子里放入适量的水烧开，荷叶用水冲洗一下后放入到锅里。
点击查看大图4.煮开后荷叶变软后即可捞出备用，无需长时间在水里煮。
点击查看大图5.将腊肠放入冷锅里，小火慢慢加热煸炒。
点击查看大图6.由于腊肠容易焦，小火的稍微煸炒至闻到香味即可。
点击查看大图7.加入玉米粒、胡萝卜丁和泡软的莲子，可以将莲子全部加入翻炒或留下约10-15颗用来装饰。
点击查看大图8.材料加入后中小火煸炒1分钟。
点击查看大图9.加入泡软的大米。
点击查看大图10.加入调好的调味料。
点击查看大图11.翻炒五分钟后即可熄火。
点击查看大图12.将煮软的荷叶放入大碗里，荷叶的边缘可以稍微修剪；这样尺寸就不会太大。
点击查看大图13.荷叶修剪好后放入炒过的大米，用勺子压实后表面放入剩余的莲子装饰。
点击查看大图14.将边上的荷叶往上折起，别入一根牙签把荷叶的折口扎紧即可。
点击查看大图15.放入加热好的蒸锅里，中火蒸一个小时。
点击查看大图16.荷叶饭蒸好后从蒸锅里取出，把牙签取出即可食用。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
