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过小年必吃的年味儿主食【家乡火烧馍】
各地习俗不同，北方小年过二十三，南方小年过二十四，前天还听一位老先生说，他们一个村的，姓王的过二十四，其它人都过二十三，我想这大约起源于不同的故事吧，我们这里也不深论了。
过小年主要是祭灶王爷，过年了，各路神仙都要跟玉帝爷做汇报，我们先祭祭灶王爷，给点好吃好喝的，让灶王爷上天多多美言美言，也盼来年有吃有喝。不知道过去的帝王官家都是怎么祭的，我们平民流传下来的只剩下火烧馍和灶糖了，祭了灶王爷之我们还可以吃的嘛，又不浪费。
我们当地民间，还有一个习俗，这火烧馍全家人都要吃到，优其是已经出嫁了的姑娘们。所以这馍是要留些，新年姑娘回家拜年时，拿出来吃掉，说是吃了才不会忘本。所以自从我接了我们家的大厨位置之后，年年都认认真真的做火烧，也要记得回娘家去吃，更要记得给妞儿的姑姑留下几个。嘿嘿，想想，这也是多么纯朴的感情啊！
火烧我都拍了好几年了，就是没有整理过，也没有发过，今天终于要面世了。昨天朋友圈发发图，居然有不少朋友共鸣，这才是小时候吃到的那种啊。看样子传统的经典的，我们还要传承下去的。
材料：面粉500克 奶粉40克 水260克 酵母6克
配料：葱 盐 芝麻油
做法：
点击查看大图1.1、面粉放面包机，加上奶粉，加上酵母。
点击查看大图2.2、加水拌均匀，启动面包机发面程序，面的问题基本不用再操心了。
点击查看大图3.3、将葱切碎，加上盐和芝麻油，喜欢的话加上十三香这一类的香料粉也可以的。
点击查看大图4.4、发好的面团取出排气揉均匀。
点击查看大图5.5、擀成大片，铺上葱碎。卷起来。
点击查看大图6.6、改刀成馒头胚子，之前的步骤跟油卷是一样的。
点击查看大图7.7、将馒头胚子整形，两头收口，压成饼。
点击查看大图8.8、全部都做好后静置醒发二十分钟，最好加上湿布。
点击查看大图9.9、煎烙锅启动，将饼子放上微煎。
点击查看大图10.10、一面微黄后翻面，两相都煎到微黄。不用煎熟，因为后面还要蒸呢。
点击查看大图11.11、全都煎好后，将馍放在笼格中，水开后上锅蒸二十五分钟。
点击查看大图12.12、开锅即好。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
