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年糕，因为与“年高”谐音，所以有年年高的意思，寄托了希望一年更比一年高的美好愿景。
据说最早的时候，年糕是每逢春节，人们用来用来祭神及供奉祖先的物品。后来慢慢变成了一种节日食品。现在嘛，倒也没那么多讲究，一年四季，想吃就吃了。
年糕的做法有很多，但究其本质，都不外乎是先将米类打成米浆，然后经过沥水，再上锅蒸制，最后经过捶打而制成的。
不同的地区，使用的米的种类也不相同。咱们江南一带，多是以大米和糯米来制作年糕。另外，还可以根据个人喜好加入红枣，红绿豆，甚至蜜饯等材料。
因为家里没有糯米了，所以就直接使用了糯米粉和粘米粉（大米粉）。
成品的口感很好，豆香浓浓。
这个配方是自己配的，试了几次，这个比例家里人觉得口感不错！
点击查看大图1.准备好糯米粉，粘米粉和蜜红豆；
点击查看大图2.将110g粘米粉，100g糯米粉，150g蜜红豆和盐，依次放进料理机的调理杯中，加入190g清水，然后搅打成糊状。中间可以用搅拌棒帮助搅拌一下，搅打的次数根据自己喜欢的细腻程度来调整。我用的是破壁机，看，这个漩涡很好看吧~~；
点击查看大图3.将搅打好的混合物倒入盆中；
点击查看大图4.加入剩下的100g糯米粉；
点击查看大图5.先用刮刀拌匀至基本无干粉的状态，再用手揉搓成团；
点击查看大图6.此时的状态，抓起一把粉团，能捏成不易破裂的团就可以了；
点击查看大图7.盘底先抹上薄薄的一层油；
点击查看大图8.将粉团平铺在盘中，尽量用底面直径大一些的盘子，让粉团铺的开一些，避免叠的太高；
点击查看大图9.放入蒸锅，大火上汽后，继续蒸40~50分钟。到时间后，可以用筷子试一下。如果筷子插入粉团，拔出后无附着物，那么就是蒸熟了；
点击查看大图10.案板上抹上一层油，手上也抹一些，将面团取出，放在案板上，开始揉面；
点击查看大图11.你也可以用擀面杖敲；
点击查看大图12.揉到面团基本微温，基本不烫手的时候，将面团压扁，从中分成几块，我分了3块。将剩下的颗粒蜜红豆，擦干表面水分后，铺在面团表面。蜜红豆可以分次铺完，不用一次性用完。然后将面片叠加再一起，用掌心压扁，再从中间切开；
点击查看大图13.叠加在一起，再次用掌心压扁；
点击查看大图14.再次分成几小块，继续铺上红豆，再叠加压扁分割，重复这个过程3~4次；
点击查看大图15.. 最后将年糕面团整成圆柱状，用保鲜膜包裹住；
点击查看大图16.放入冰箱冷藏至硬后，切块，蒸或者煎都可以。我个人更喜欢煎着吃。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
