红袍莲子

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1.准备材料。

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2.将红枣清洗干净泡在水里2小时。

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3.莲子提前泡好，去除莲子心备用

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4.糯米提前泡6小时，煮锅中加水焯糯米2分钟。

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5.捞出焯好的糯米，控干水分备用。

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6.炒锅中加少许水，煮开。

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7.水开放入红糖，小火煮红糖，加入少许猪油一起炒制。

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8.红糖煮化开，趁热浇在控干水分的糯米上加少许玉米油，搅拌均匀。

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9.煮锅中加水将泡好的莲子煮熟捞出备用。

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10.泡好的红枣切去头备用。将莲子逐个嵌入红枣中。

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11.取一只空碗，碗里抹上油，将嵌好莲子的红枣整齐的码放碗底。

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12.码放好红枣的碗里装入拌好的糯米压实包上保鲜膜，放入蒸锅蒸30分钟。

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13.蒸好后，扣入盘中浇上蜂蜜或白糖即可。