香菜豆腐鱼汤

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1.所有食材，买回来的豆腐用清水泡半小时左右。

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2.大眼鸡鱼要撕掉外皮，清理干净；豆腐切成小块，香菜切成段，并备生姜几片。

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3.热锅下油，把鱼放锅里两面煎至微黄。

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4.鱼煎好后转砂锅里，加进姜片和适量水煲。

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5.煲至汤色变成奶白时把豆腐加入，中火煲开后转小火煲7分钟左右。

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6.最后撒上香菜便可。