甜甜蜜蜜过新年——甜水面

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1.面粉用温水和好，要偏干一些，揉成光滑的面团醒半小时。

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2.切一小块面，擀成约3mm的薄片，再用刀切成宽约3mm的条。

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3.每根面条用手抻一下，撒些干面粉，防止粘连。

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4.烧水，水开后下面条，浮起后略煮一会，面条煮透心立即关火。

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5.倒出面条沥水，用凉开水淋一下迅速降温，再拌点烹调油防止面条粘连。

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6.将所有调料兑在碗里。

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7.根据面条的多少以及口味添加调料。