鱿鱼

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1.鱿鱼提前用水泡一个晚上，第二天洗干净切好，然后用料酒腌制！

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2.芹菜蒜苗洗干净，切好，炒好备用！

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3.热油锅，爆炒姜丝！

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4.把腌制好的鱿鱼倒入锅里，爆炒会儿！

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5.盖会盖子，不用老是翻动，加大火继续爆！

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6.把提前炒好的芹菜蒜苗倒入锅里和鱿鱼一起炒！

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7.白糖和淀粉用水冲做成勾芡倒入锅中，再盖会盖子，然后翻动，调味即可！

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8.鱿鱼爆好了，可以装碟了！