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并不是在家煎的牛排都一定要熟的像木板一样才行。
只要掌握一些小细节，在家也能煎出完美的五分熟牛排。
这道牛排最大的特点是：
这道牛排在煎之前用果汁调味汁至少腌了4个小时。
嫌麻烦的可以不用腌，这样做只是为了增加果味和丰富口感。
点击查看大图1.材料备齐。大蒜迷迭香备用。
点击查看大图2.把牛排在调好的腌汁里腌四个小时以上拿出来放在厨房用纸上，吸干表面的腌汁。
点击查看大图3.牛排两面抹上橄榄油。
点击查看大图4.双面撒盐和胡椒碎。
点击查看大图5.加上迷迭香、百里香和拍过的大蒜，一部分垫在下面，一部分铺在上面。
点击查看大图6.放入烤箱，60度低温烤20分钟。
点击查看大图7.锅里加菜籽油，大火烧至冒烟。
点击查看大图8.因为这次牛排比较厚，大火两面每面煎两分钟。
点击查看大图9.记得把牛排立起来煎一下四周的脂肪层。
点击查看大图10.每隔15秒翻面煎个一分钟左右五成熟或是七成熟由你自己决定。
点击查看大图11.个人比较喜欢五成熟煎好后，静置5-10分钟后再切开。这个步骤很关键，可以很好的保存肉汁。如果怕牛排冷，可以事先把牛排盘烫一下。
点击查看大图12.加上自己喜欢的配菜和酱汁就可以享用了。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
