蒜香手撕杏鲍菇

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1.准备材料，杏鲍菇洗净，对切2半，放入蒸锅中，中大火蒸十分钟；

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2.红椒洗净，切一半，切细丝，待用；

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3.蒜切片；

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4.把生抽、蚝油、白糖调拌在小碗里，待用；

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5.蒸好的杏鲍菇，拿出放在盘子上稍微放凉；

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6.用手撕成细细的长条；

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7.红椒丝与杏鲍菇丝调拌在一起；

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8.浇上调好的料汁；

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9.蒜片放在饭勺里，放入一汤匙的橄榄油；

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10.饭勺坐在火上，极小的火加热，加热至蒜片变成金黄色；

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11.把油、蒜片浇在杏鲍菇上；蒜香味扑鼻；

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12.吃的时候拌匀即可。