五花肉拌彩丝

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1.准备食材

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2.粉丝煮开后，关火，焖5分钟，水倒掉

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3.放入凉白开水过凉

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4.沥干水分

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5.彩椒，尖椒，黄瓜切丝，摆盘

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6.其它黄瓜丝放在中间

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7.放上沥干水分的粉丝

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8.葱，姜切末，五花肉切丝，干黄酱用水稀释后，搅拌均匀，豆渣不喜欢，可以滤掉

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9.稀释后的干黄酱，倒上一勺黄酒

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10.锅内放入少量底油，放入葱，姜煸香

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11.之后，放入肉丝，继续炒熟

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12.放入稀释后的黄酱水，和肉丝熬成浓稠的汤汁，出锅后放上自制鸡精，搅匀

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13.之后，倒在粉丝上。吃的时候，搅拌均匀。