孟老师的南瓜子面包,添加有切达奶酪。据说,可以添香,可以使面包更柔软。当初,没有奶酪的时候,为着解决南瓜子,搞了个无奶酪版。而今有了奶酪,翻着孟老师的书,忽然想起这回事来。忍不住想要重新演绎一次完全版。可是,南瓜子仁如今只有少少许。眼珠一转,没关系,不就是果仁吗?白芝麻很多,差额部分可以用芝麻来填补。只是,芝麻分量更多,南瓜子倒成了点缀。
白芝麻中混杂了几颗黑芝麻,看起来内容更丰富。只可惜操作过程中稍微戳破了一点皮,小小地破了相。
点击查看大图1.用料
点击查看大图2.半片奶酪
点击查看大图3.将奶酪撕碎,同除油外的面团料一起倒入大碗
点击查看大图4.搅拌成絮状,加入油
点击查看大图5.揉搓至拉膜
点击查看大图6.加入芝麻和切碎的南瓜子
点击查看大图7.揉成均匀面团,放入碗中进行基础发酵
点击查看大图8.面团长大至两倍
点击查看大图9.排气,滚圆,松弛约10分钟
点击查看大图10.擀成25X20厘米的长方形
点击查看大图11.卷成圆柱形
点击查看大图12.放入土司盒中压扁
点击查看大图13.用叉子在表面叉孔,最后发酵约30分钟
点击查看大图14.面团长大,表面刷蛋液
点击查看大图15.放入烤箱,中层,上火190度,下火160度,烤约20分钟左右
点击查看大图16.表面金黄,出炉
点击查看大图17.脱模
点击查看大图18.冷却后切块食用
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿