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闻喜饼——山西特色面食小吃。 薄如蝉翼的面饼经过油煎，里面卷上火腿和大葱，外焦酥脆，里嫩葱香诱人，有点近似于老北京的萝卜丝饼的做法，会有人不喜欢吗？
点击查看大图1.面粉加入温水，要一点点加入，边倒边和面。一斤面加水约300g到350g。
点击查看大图2.面和好，揉光滑，饧10分钟。
点击查看大图3.搓成长条。
点击查看大图4.分成小面剂子，我这是一部分。250g面粉可以做10个
点击查看大图5.再搓成小长条。盘子上刷油，放入面团，面团上再刷一层又。饧15分钟。
点击查看大图6.饧面的过程做馅。 大葱火腿都切成碎丁。
点击查看大图7.我这是新靠好的猪白油，在大葱内加一勺油。拌匀。
点击查看大图8.大葱碎内加胡椒粉和味素和盐拌匀倒入火腿丁。最后淋香油拌匀。成馅。
点击查看大图9.面团饧好，面案涂上油，把面团先往宽处擀开约10公分
点击查看大图10.一手按住面的一头，另一只手轻轻一拽，就会拉长面条，非常薄。
点击查看大图11.一头放上一勺馅。
点击查看大图12.从一个角抻起，如图，叠过来，成三角状。
点击查看大图13.再捏起另一个角翻转，左右上叠。
点击查看大图14.一直卷到最后。
点击查看大图15.卷好。立起，成小塔形状。依次都做好。
点击查看大图16.平底勺放油，开火转动一下，让油受热均匀。
点击查看大图17.油热放入包好的面剂子。小火煎。
点击查看大图18.待煎到底部微焦，翻过来，用木铲轻轻压扁面剂子，排出面团里面的气。煎熟即可
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
