感觉过年,对大多数中国人来说,它更是一种信仰。因为这信仰,年前大家都会不顾一切往家赶,和家人相聚团圆。
虽然我们也常常感叹,如今过年的年味儿越来越淡了,那些带着时代烙印的旧民俗已很少见到,但中国人的春节却是跨过千年时光依然坚挺。真真是,不变的是春节,变的只是过春节的民俗。
话说回来,千变万变,过年我们总是和吃紧紧相连,无论去过多少地方,行过多少里路,最惦记的永远是家乡的味道,最怀念的还是妈妈亲手做的饭菜。过年回到家,吃着热气腾腾的饺子,看着妈妈的笑脸,幸福一下子就会填满心间。
因此,春节期间,要想抵挡住美食的诱惑实在不太容易,亲人们聚在一起是想吃就吃、想喝就喝,常常来个一醉方休。节后,我们可就该着手清肠养胃了。
这道粉丝蒸娃娃菜,就是很好的清肠养胃菜,既能刮油瘦身,又能作为家庭聚餐的美味菜品出场。今年我创新了一下,里面添加了自己煮的草莓酱,让这道菜吃起来口感更清香、爽口。还加了我们当地有名的金钩海米,蒸出来的娃娃菜鲜美香甜,吃到嘴里真真让人灰常回味滴。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝