豆豉鲮鱼油麦菜

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1.准备原料：油麦菜400克、豆豉鲮鱼罐头半盒、大葱适量、姜适量、大蒜3瓣、花生油1汤匙。

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2.油麦菜洗净控干水分切段、豆豉鲮鱼罐头打开挑去大刺、葱姜切丝、蒜切末。

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3.锅烧热后放入适量花生油，油热后放入葱姜丝和蒜末煸出香味。

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4.放入一半的豆豉鲮鱼。

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5.用铲子把鲮鱼捣碎。

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6.倒入切好的油麦菜。

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7.大火快炒。

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8.翻炒至油麦菜软身后即可关火装盘。