迎春梅花蛋糕

点击查看大图

1.蛋清加白醋，盐，分3次加60克白糖打发。

点击查看大图

2.蛋黄加30克白糖打散，分次加玉米油打匀，再加牛奶打匀。

点击查看大图

3.蛋黄液里筛入低粉。

点击查看大图

4.拌匀。

点击查看大图

5.蛋黄糊里放入3分之1蛋清，翻拌均匀。

点击查看大图

6.把拌好的面糊倒入剩下的蛋清中拌匀。

点击查看大图

7.倒入8寸戚风模具中，震几下，震去大气泡。

点击查看大图

8.放入烤箱下层，150度，上下火，烤60分钟。

点击查看大图

9.烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤网上，完全冷却后即可脱模。

点击查看大图

10.戚风分成2片。

点击查看大图

11.200克淡奶油，加20克白糖。

点击查看大图

12.打发淡奶油。

点击查看大图

13.菠萝罐头切丁。

点击查看大图

14.取一片蛋糕，抹淡奶油，放菠萝丁。

点击查看大图

15.盖上另一片蛋糕。

点击查看大图

16.表面抹淡奶油。

点击查看大图

17.用竹签画出梅花枝条。

点击查看大图

18.用少许淡奶油加绿色色素，装入裱花袋挤出枝条。

点击查看大图

19.用粉色淡奶油挤出梅花。