鹌鹑蛋烧大白菜

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1.鹌鹑蛋洗净。

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2.大白菜洗净切段并沥干水份。

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3.平底锅加入少量的油，把鹌鹑蛋煎成荷包蛋。

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4.煎好备用。（这里火力大了点）

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5.起锅，先加入干辣椒炒香，再加入大白菜炒至断生。

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6.加入煎好的鹌鹑荷包蛋。

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7.煸炒一会加适量的酱油和清水，加适量的盐和白糖调味，鸡精可加可不加，已经够鲜啦。

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8.出锅装盘。

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9.成品。