自制蜂蜜柚子茶,干净放心,最关键的是没有苦味,味道超级棒。
点击查看大图1.柚子的挑选,沙田柚。其特点个小、皮脆、果肉蜜甜。缺点是水分较少,但是做柚子茶毫无影响,反而是首选。柚子表面有果蜡等残留物,建议用粗盐搓洗。
点击查看大图2.用刨子来削皮,又快又薄,不会像刀削一样带到那么多白色部分。之后切成细丝,不要太长。
点击查看大图3.将柚子肉去掉核,用手掰成小块儿备用。
点击查看大图4.柚子茶苦不苦,接下来这一步非常关键。将柚子皮放入淡盐水中先后焯2遍, 再放入清水中焯1遍。
点击查看大图5.将柚子肉清水焯一遍。也可以煮到颗粒分离状后直接加入柚子皮进行下一步。
点击查看大图6.将柚子肉、皮、冰糖一起倒入锅中,加入适量水没过即可,(冰糖不要放太多,不够后期煮的过程中可以边尝边加,毕竟最后还有蜂蜜)开始煮柚子。煮的过程中一定要时常搅动,防止糊锅。煮到金黄透明状就好啦。
点击查看大图7.煮好的柚子出锅晾凉,调入蜂蜜,搅拌均匀。
点击查看大图8.装入密封罐,放进冰箱保存。完成
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1青豆芽清洗干净,五花肉切成小片,葱姜切成丝。2锅里放少许油,放入花椒粒、干辣椒炸香捞出 。加入葱姜丝炒出香味。加入生抽,倒入青豆芽,翻炒均匀。3加一点清水,翻炒一下,盖上锅盖让青豆芽熟一下。4看到青豆芽看起来有点透明了,就加点精盐翻炒均匀成盘即可食用。
魅惑儿