玉米面红糖小饼

点击查看大图

1.玉米面和白面，把面粉拌匀。

点击查看大图

2.用温水把酵母融化，把面粉和成柔软的面团。500g面粉约加350g的水。40分钟后面发好。

点击查看大图

3.取出面团排气揉匀。分成大小随意的面剂子，我做的比较小，觉得还是小的吃起来方便，看上去可爱。

点击查看大图

4.每个面剂子用手掌直接压扁，放入红糖和一点点面粉。

点击查看大图

5.包好后收口向下。

点击查看大图

6.平底锅涂上一层油，把小饼拍扁直接放入油锅。

点击查看大图

7.翻动煎熟即可。