胡萝卜蒸饺

点击查看大图

1.肉糜加姜葱末、盐、生抽、料酒、蛋清（没鸡蛋了，我用了一个鹌鹑蛋）拌匀，搅打上劲。

点击查看大图

2.胡萝卜切丝。

点击查看大图

3.锅里放油，煸炒胡萝卜。

点击查看大图

4.炒软后调盐、生抽，加虾皮和榨菜丁翻炒。

点击查看大图

5.加韭菜拌匀。

点击查看大图

6.关火，盛出摊凉后拌进肉馅里。

点击查看大图

7.取一份饺子皮，放适量馅在中间。

点击查看大图

8.从一头开始捏褶皱。

点击查看大图

9.到头后收口。

点击查看大图

10.依次包好放蒸笼。

点击查看大图

11.开水上锅，蒸8分钟左右。

点击查看大图

12.可蘸醋食用。