黄瓜木耳炒肉

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1.黑木耳清水泡发，去掉根部，洗净；

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2.里脊肉切片；放入碗里，用少许的料酒、干淀粉抓匀；

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3.黄瓜斜着切片；

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4.锅里放适量的水烧开，放入黑木耳焯水；焯水后的黑木耳捞出；

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5.炒锅放适量的油，放入葱花爆出香味；

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6.放入肉片翻炒；待肉片2面变色后，放入少量的酱油，翻炒均匀后盛出待用；

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7.借助锅里的底油，放入黄瓜片；

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8.快速翻炒几下，黄瓜易熟；放入黑木耳、肉片；

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9.快速翻炒后，放适量的盐调味；翻炒均匀后，即可起锅。