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来，苏式船点的历史源远流长。相传起源于明代，当初采用米粉和面粉捏成各种动、植物形象，在游船上作为点心供应，因而得名。后经名师精心研究，专用米粉为原料，制作出的船点精巧玲珑，既可品尝，又可观赏。船点的馅心，甜的有玫瑰、豆沙、糖油、枣泥等。咸的有火腿、葱油、鸡肉等。一般是动物品种用咸馅，植物品种用甜馅。这次我做船点馅料，用的是家里现有的东西：花生，芝麻，椰蓉。三种材料调配出来，味道相当的好呢。其实冰箱里也有冷冻的豆沙，我没用，喜欢香香甜甜的味道。这样子小朋友一定会喜欢吧。
点击查看大图1.大米粉和糯米粉1:1的比例过筛后收好混合均匀。。
点击查看大图2.倒出约三分之一份量，用开水烫成絮状，边烫边搅动。成干点的糊状。
点击查看大图3.然后把烫好的粉糊在倒回剩下的面粉盆中，用适量凉水和成面团。
点击查看大图4.和到一半的时候加一勺猪油。
点击查看大图5.彻底揉成软硬适中的米粉团。
点击查看大图6.把米粉团搓成长条，直径约2cm粗。
点击查看大图7.分成约2.5cm长的剂子。
点击查看大图8.拿起一个剂子，先搓成圆球然后用右手大拇指配合，慢慢捏成碗状。装入自己喜欢的馅料。
点击查看大图9.用推进法慢慢包好包严。旋转着捏慢慢往上捏起
点击查看大图10.先做小兔子。捏成水滴状。
点击查看大图11.小头向上挽起。慢慢整形。
点击查看大图12.用剪刀把上面剪开，成耳朵，并用牙签压出耳朵纹路
点击查看大图13.在剪出腿和尾巴。腿慢慢向前弯过。用红椒做成眼睛用镊子装好。立起来，一个漂亮的小兔子做好。
点击查看大图14.下面做刺猬。一样包起馅，捏成前尖如图的形状。
点击查看大图15.用剪刀在前部剪出第一圈小尖尖角。像鱼鳞状错开剪成刺猬的刺，并小心立起来
点击查看大图16.黑芝麻妆点成刺猬的眼睛。
点击查看大图17.下面做小鸭子。同样包馅，慢慢搓成图形的形状。
点击查看大图18.细的部分上弯，捏出头型，慢慢捏出扁嘴巴。
点击查看大图19.用剪刀剪出翅膀，并在翅膀上划出羽毛纹路黑芝麻做眼睛，整理好尾部。用的红油妆点头和嘴部。做好。
点击查看大图20.蒸锅抹上油，水开放入做好的船点。蒸5分钟即可。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
面在煮的时候一定不要过头，煮的太久就没有那种QQ的感觉，蒜头一定要和才一起放，放的早了炒出来味道会很重。由于时间仓促，具体步骤的图片没有拍，下次补上。
liuchao
