香菇烧带鱼

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1.准备好原材料

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2.香菇切成片

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3.带鱼清理干净，切成段，每段再切几条口，方便入味

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4.生姜切成片，大葱斜着切成小段

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5.带鱼里加入适量料酒、盐、酱油，放入生姜、大葱，腌制15分钟（这一步的图片整理时候没找到）；碗里加入适量酱油、淀粉、少许蚝油、白醋，加入适量凉白开，调成碗汁待用

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6.锅烧热，倒入适量油，放入带鱼两面煎到金黄出锅待用

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7.锅里煎带鱼的油留下，烧到7成热，下入生姜、大葱、香菇片，翻炒至变色，加入少许盐翻炒

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8.加入煎好的带鱼，轻轻翻几下，和香菇融合

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9.加入调好的碗汁

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10.汤汁变少了就出锅

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11.香菇烧带鱼做好了