剁椒鱼头

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1.鱼头清洗干净用厨房纸巾搽干水分。用有，料酒盐阉鱼头15分钟。在鱼头底下铺姜片和葱段，鱼头上面铺姜丝和豆豉

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2.最后把辣椒，剁椒和青椒都铺满鱼头，倒入一些花生油，少量酱油在鱼身上，烧热锅里的开水，

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3.锅里水烧开。热水上锅大火蒸15分钟即可

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4.热水上锅，大火蒸15分钟。

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5.出锅。热气腾腾，香味铺鼻而来，这个时候把葱花和蒜子撒在鱼头上

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6.出锅，烧热花生油，趁热把花生油淋到鱼头上。一道剁椒鱼头就做好了。色香味俱全。

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7.出锅，烧热花生油，趁热把花生油淋到鱼头上。一道剁椒鱼头就做好了。色香味俱全。