经常会看到西洋香菜的身影出现在不同场合:西餐,面包。。。好像多用干燥粉末。但是,从来也没有搞明白它究竟是个什么样的东西。中国香菜学名叫芫荽,芹菜跟它是亲戚,也属于一种香料作物。手里正好有一点欧芹粉,也是洋玩意儿,索性就把它当做西洋香菜的亲戚代为出场。一点点体型的调味料虽然用料极少,但一旦替换必定会带来不同味道。西洋香菜的番茄奶酪面包是吃不到,吃个欧芹味儿也没关系。。。。
那个高熔点的切达奶酪也没有诶,索性用普通切达奶酪代替算了。不过,面包有剪口,它会不会从剪口溢出呢?不管那么多,就这样用。后来。。。奶酪淌了一盘,彼此连在一起,还真溢出来了?最有趣的是番茄,随着奶酪的融化,竟然从顶上出溜下来了,赶紧重新扶上马。。。真是状况百出。。。。
点击查看大图1.面团料
点击查看大图2.将除奶酪,黄油外的面团料倒入面包桶
点击查看大图3.启动和面程序,搅拌13分钟
点击查看大图4.加入黄油,再次用和面程序搅拌30分钟
点击查看大图5.成能拉出透明薄膜
点击查看大图6.放入碗中,进行基础发酵
点击查看大图7.准备装饰料
点击查看大图8.面团长大至2倍
点击查看大图9.分割成3等分,滚圆,松弛5分钟
点击查看大图10.包入切成丁的奶酪
点击查看大图11.再次松弛5分钟
点击查看大图12.按扁 ,擀成直径约8厘米的圆饼状,发酵约15分钟
点击查看大图13.在圆周剪4道长约1厘米的刀口,继续发酵5分钟
点击查看大图14.表面刷蛋液
点击查看大图15.放上奶酪片
点击查看大图16.再放上番茄片,并撒上欧芹粉和黑胡椒粉
点击查看大图17.放入烤箱,中层,上火200度,下火150度,烤约15分钟左右
点击查看大图18.出炉
点击查看大图19.将连成片的奶酪分开,晾凉
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女