剁椒金针菇

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1.在超市或菜场买来新鲜的金针菇。

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2.将金针菇根部用菜刀切去一部分。

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3.用手撕开金针菇，用清水洗净后沥干水分备用，注意将金针菇头尾尽量朝一个方向摆放，这样好看些。

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4.沥干水分的金针菇摆放在盘中。

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5.取适量的剁椒撒在金针菇上，绿色或红色的剁椒都可以，将蒸锅装水烧开。

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6.待水烧开后将装金针菇的盘子放进蒸锅中蒸大概5-8分钟。

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7.在蒸金针菇的同时将小葱切碎备用。

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8.蒸好的金针菇端出锅，里面会渗出很多汁水。

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9.将渗出的汁水倒掉。

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10.在剁椒面上撒上适量香葱。

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11.准备的李锦记蒸鱼豉油。

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12.淋上适量蒸鱼豉油。

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13.将锅内倒入少量色拉油，烧至七八成热。

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14.将烧热的油淋在香葱上。