黑芝麻馒头卷

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1.黑芝麻放入不粘锅炒熟

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2.稍凉后入料理机研磨杯打成粉

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3.取100g黑芝麻粉加500g面粉

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4.先用手揉搓均匀

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5.2g酵母粉先用温水化开，再加适量水和成黑芝麻面团

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6.饧发至2倍大小

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7.2g酵母粉用温水化开加600g面粉、适量水和成白面团饧发至2倍大小

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8.操作板上排气滚圆

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9.操作板上排气滚圆

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10.先将黑面团擀圆

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11.再将白面团擀圆

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12.白面片在下、黑面片上，上下重叠

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13.卷起来

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14.分剂切段

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15.另一种做法，黑面片在下、白面片在上卷起来

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16.分剂切段

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17.二发后入蒸锅蒸熟即可

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18.二发后入蒸锅蒸熟即可