酥鲫鱼

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1.鲫鱼去鳞、头和内脏，洗净。

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2.葱切段，姜切片，将花椒、桂皮、辣椒放入调料球中。

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3.锅中放油。

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4.将鱼热油下锅，待鱼皮硬实后翻动。

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5.加葱姜炒一下

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6.倒入一瓶啤酒。

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7.烧开。

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8.将所有东西倒入高压锅中烧开，把调料球放入。

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9.盖好盖子，上气后转成中火，20分钟即可。

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10.把鱼和汤倒出，冷却后食用更加入味。