搜索

菜谱 食材 美食 健康

和果子之水无月(水無月)

雪地里的土匪
收录时间:2022-11-17 07:46:42  人气:646

水无月字面上看似“水中没有月亮”,但正好相反是“水月”的意思。日本历中的六月(みなづき)进入梅雨季节,几乎每天下雨,所以叫水无月。顾名思义,是一道夏天的点心。
虽然现在不是夏季,但厦门已经进入梅雨季节,每天都雾蒙蒙的,鼓浪屿快成蓬莱了。
上周末30多位小学生和家长过来参加亲子试吃活动,给他们制作了这款果子,很受大家欢迎。

主料
辅料

和果子之水无月(水無月)的做法步骤

制作小窍门

这次用的蜜红豆是我自己煮的,买现成的也是可以的。
蜜红豆做法:
1、红豆清洗后用清水浸泡隔夜(或是7-8小时)
2、泡发后的红豆入锅大火煮开2-3分钟,把水滤掉。(去除豆腥味)
3、重新加入清水,大火煮开后,转小火(避免开花)慢慢熬煮30分钟左右。
4、煮好的红豆以一层红豆一层砂糖一层红豆一层砂糖铺入容器。
5、入冰箱冷藏一夜即可。
分类: 甜品 儿童 下午茶 快餐

推荐菜谱

你可能还喜欢…