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没有桂圆干，只有干桂圆。于是把干桂圆的桂圆肉剥下来充当桂圆干。
米酒不含盐？米酒就是醪糟，醪糟就是米酒，一直这样理解这两种东西。从未听说有加盐的醪糟。孟老师特别注明不加盐的米酒，会跟自己理解的米酒不一样吗？不管它是什么，就当它是醪糟。柜子顶上正好有一罐。用于浸泡桂圆肉的米酒，想必不会有米粒，那就捞水来用。
感觉。。。。还行吧。并没有太多酒香。
点击查看大图1.內馅：桂圆肉45克，米酒45克
点击查看大图2.将桂圆肉加米酒浸泡一小时
点击查看大图3.沥干，备用
点击查看大图4.汤种：即食燕麦片20克，高筋粉10克，水60克
点击查看大图5.将汤种料倒入锅中
点击查看大图6.搅拌均匀
点击查看大图7.小火煮成团状，离火
点击查看大图8.晾凉后封上保鲜膜，冷藏60分钟备用
点击查看大图9.面团料：高筋粉125克，细砂糖7克，盐1/8小勺，干酵母1/2小勺，鲜奶60克，米酒17克，黄油7克
点击查看大图10.将一半汤种与除黄油外的面团料倒入面包桶中
点击查看大图11.和面程序搅拌13分钟，
点击查看大图12.加入黄油，再次用和面程序搅拌30分钟
点击查看大图13.成能拉出薄膜的面团
点击查看大图14.基础发酵至2倍大
点击查看大图15.排气，滚圆，松弛10分钟
点击查看大图16.擀成20X17厘米的长方形
点击查看大图17.铺上桂圆肉，轻轻压平
点击查看大图18.卷成圆柱体，放入烤盘，最后发酵约30分钟
点击查看大图19.表面刷蛋液
点击查看大图20.在表面横切7个刀口，继续松弛5分钟
点击查看大图21.放入烤箱，中层，上火190度，下火160度，烤约25分钟
点击查看大图22.表面金黄，出炉
点击查看大图23.冷却后切片
家里还有一块银鳕鱼，很多前买的，就剩下这一块了，赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒，不中不西的，不过味道很不错，加上些黑胡椒粉，吃起来很香，不错，呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
这个菜是我第一次买，以前从来没买过，就是莴笋上面带的叶我都扔掉的~后来不记得在哪里看到的，说莴笋叶的营养价值比莴笋都高12倍的~所以看到有卖的就特意买来炒着吃了~
草莓
买了只鸭子来炖汤，不过，肉好像多了些，就把鸭胸脯肉切下来，炒菜不错。平时在家里很少用鸭子炒菜，一般都是用来炖汤。妈妈做的冬菇焖鸭很好吃，可惜我怎么做都没她做出来那味道，怪了，呵呵。下次，一定跟妈妈好好学一下。
琴心剑胆
