荠菜馄饨

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1.前腿肉剁成肉糜，加入少许生抽和适量高汤，顺一个方向搅拌上劲。再加入剁碎的生姜和大葱。

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2.荠菜洗净，焯水，切碎。

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3.将猪肉倒入荠菜中，加入盐。

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4.加入蚝油。

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5.加入橄榄油。

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6.顺一个方向搅拌均匀。

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7.左手拿馄饨皮，放入少许荠菜馅，馄饨皮的左右两边边沿抹点水。

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8.将馄饨皮往下折。

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9.再往下折一次，成为一个长方形状。

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10.将长方形右上角抹点水。

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11.将长方形上端两个角捏在一起即可