二月二吃豆豆----棋子豆

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1.准备面粉。

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2.面粉中加入盐、小苏打、鸡蛋、油、芝麻、花椒粉、小茴香。

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3.加温水用筷子将面搅拌成干的面絮状，将面絮揉在一起，揉成光滑面团。面团饧制30分钟。

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4.饧好的面团放在案板上，用擀面杖擀成厚度约1公分的大圆饼。

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5.将圆饼切成长条。

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6.将长条切成小丁。

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7.将切好的面丁放入烤盘，烤箱180度15分钟，中间翻动一次，以免烤糊。

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8.烤好的棋子豆。