酱香黄鱼

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1.鱼宰杀好，撕掉腹内黑膜，洗净，控水。用少许盐涂抹在鱼的全身。

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2.准备好葱、姜、蒜。

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3.平底锅，烧热，倒入多一些的油，烧热后下鱼，暂时不要动鱼，煎至金黄。

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4.翻面继续煎，至两面金黄即可。

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5.捞出备用。

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6.锅洗净，入底油，爆香葱姜蒜。

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7.放入豆瓣酱煸炒出酱香味。

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8.加入一碗水烧开。

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9.放入黄花鱼，盖上锅盖煮十分钟。

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10.大火收汁即可。

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11.成品图。好吃看的见～