白萝卜肉丸子

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1.白萝卜洗干净，去头去须去皮。

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2.用工具刨成丝。

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3.白萝卜丝加入少许盐腌制。（主要是去白萝卜的苦涩味和多余的水分。）

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4.沥干水分用时40分钟。

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5.蒜苗洗干净，去头，切末。小辣椒去头，切末。

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6.2勺酱油，1勺盐，1勺耗油，和切好的蒜苗和辣椒末备用。

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7.沥干水份的白萝卜加入盐和酱油，耗油搅拌。

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8.加入蒜苗末和辣椒末搅拌。

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9.猪肉剁碎。

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10.加入酱油，盐，花生油搅拌均匀。

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11.把猪肉馅倒入白萝卜中，搅拌均匀。

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12.面粉过筛，倒入白萝卜中，搅拌均匀。（如果和起来有些干，可以加水，如果萝卜丸能成型，又不干就可以了。）

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13.捏好的萝卜丸，放入蒸锅蒸10分钟即可。

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14.美味的萝卜丸加就做好了，加入少许的酱油即可。