凉拌黑木耳

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1.干黑木耳提前2个小时温水泡发后清洗干净摘除蒂部，然后开水里焯2分钟后捞出放冷水里冰一下捞出沥干水分。

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2.青红辣椒各1根，如果不喜欢吃辣，辣椒可以不放。香菜清洗干净后切段。

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3.锅底少许油，冷油放入花椒和大料。小火爆香。做一些花椒油。

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4.盐1勺、白糖半勺、芝麻油1勺、生抽1勺、青红辣椒放到黑木耳里一起拌均匀。

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5.最后加入1勺花椒油和香菜段即可。