红烧鱈鱼

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1.鱈鱼洗干净切厚段，放入料酒、姜片、盐腌制1小时去腥

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2.葱姜蒜切沫备用

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3.酱油、蚝油、醋、白糖、水兑好料汁备用，咸度掌握好哦！

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4.腌好的鱈鱼沥干

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5.锅中放油煎鱼至两面金黄，盛出

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6.锅中留少许油，放入葱姜蒜沫炒香，放入煎好的鱈鱼略炒

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7.倒入兑好的料汁

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8.盖上锅盖炖至少量汤汁，中间尝下咸淡、甜度，根据个人情况补充佐料

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9.鱈鱼盛出，在留下的汤汁中加入香菜、蒜沫，翻炒均匀，最后浇到鱼上

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10.盛盘