酸菜鱼

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1.酸菜鱼主料调料

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2.将鲈鱼沿背脊切开

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3.将鱼肉切成鱼片

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4.切好的鱼片 干净的鱼皮 鱼头鱼尾

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5.将鱼片用料酒 葱姜去腥腌制

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6.萝卜切长条 加白醋和糖腌制3小时

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7.开油锅放入蒜瓣 姜片 葱段 豆豉 干辣椒 红泡椒出香味

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8.放入酸菜煸炒出味道

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9.将萝卜连水一起倒入

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10.倒入适量的水 放入鱼头和鱼尾熬汤

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11.待汤味道差不多时 将鱼片放入 轻划至熟

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12.酸菜鱼