紫薯花生西米露

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1.主材料准备好。

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2.花生用温水浸泡1.5小时。

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3.锅中加入适量的清水大火烧开，加入西米。

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4.不停地搅拌西米，以免粘锅，关火浸泡1.5小时，中途需翻动几次，以防粘锅。

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5.开水浸泡后用清水冲洗以防粘连，再次用凉开水浸泡。

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6.浸泡好后的花生去皮，洗净。

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7.紫薯去皮切小块，洗净的花生，西米备用。

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8.砂锅内加入花生，紫薯，冰糖，（冰糖按照自己的口味添加）。

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9.加入2碗清水，没过食材，大火烧开，转小火慢炖1个小时左右。中途需搅拌几次，以防粘锅。

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10.加入西米，烧开后再慢炖0.5小时。

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11.中途用大勺舀出锅内浮沫。

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12.待西米煮成透明状，即可出锅。

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13.成品。