酸梅酱烧排骨

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1.两根排骨约有600克，洗净斩块。

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2.冷水入锅焯去血污，之后用温水清洗干净。

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3.锅烧热，放油，下排骨煸炒至表面略带焦香，然后把葱姜放入炒香。

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4.接着倒入碗汁（盐，糖，生抽，老抽，蚝油）

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5.再放入与食材持平的开水开始烧制15分钟。

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6.当锅内的汁明显快要收干时，加入酸梅酱翻炒。

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7.直至全部裹匀即可出锅。