又到了一年的草莓季,每次路过街边的水果摊,看到包装得很漂亮的、红红的、鲜艳的草莓,都会很动心,或多或少总会买一些回家,无论是用它来做点心、做果酱、做果汁,还是入菜、做摆盘装饰,都是很美味很出彩的。
草莓的花语是——有勇气的恋情。
有人说喜欢此花或受到此花祝福的人,多少会有对爱情羞于表达的倾向。
所以,有了心上人的MM们,为你爱的人做一个这样美丽的蛋奶草莓派吧,送到他的面前,看着他的眼睛,大声的对他说:“我爱你!”如果他对你微笑,就一起吃下去,如果他拒绝你,就对着他的脸拍下去,哈哈!俺这个主意是不是很缺德?
1.低筋面粉过筛备用。
2.黄油软化后加入细砂糖搅打至微微发白。
3.分次加入打散的黄黄。
4.搅拌均匀。
5.加入过筛的面粉用手搓成均匀的颗粒状。
6.揉合成光滑的面团,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时以上。
7.蛋黄打散加入细砂糖,搅打摩擦至发白。
8.筛入低粉和玉米淀粉,搅拌成均匀的糊状。
9.锅中倒入牛奶加热至沸腾时离火。
10.加入香草精搅拌均匀。
11.然后将步骤2的面糊刮入牛奶盆中,搅拌均匀,至无结块的状态。
12.将搅拌后的牛奶溶液过滤一遍。
13.将过滤后的液体重新回锅,小火,边加热加不停搅拌,煮成膏状时离火。
14.烤盘抹上黄油,将煮好的蛋奶糊倒入盘中。
15.为防止起皮,趁热在表面抹上黄油。
16.包上保鲜膜,冷却备用。
17.将鲜奶油打发。
18.将冷却后的蛋奶糊加入奶油盆中,搅拌均匀,即成蛋奶油馅。
19.将冰箱中的派皮材料取出,用擀面杖擀成3MM厚的均匀的派皮。
20.将派皮置于派盘上,中间压紧,使派皮紧贴盘壁。
21.用刮板沿盘沿将多余的派皮切去。
22.用叉子在表面均匀的叉出气孔。
23.烤箱预热,200度,中层,上下火,10分钟,烤好后取出晾凉。
24.派皮冷却后,将蛋奶油馅均匀的抹入派盘内,刮平表面。
25.新鲜草莓洗净、去蒂,切成两半。
26.均匀的摆在派盘中即可。
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女
黄鳝的鲜美,淡水鱼类中无出其右者,而它的营养价值,也是淡水鱼中最高的。黄鳝中含有丰富的 DHA和卵磷脂,它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料,经常摄取卵磷脂,记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。它所含的特种物质“鳝鱼素”,能降低血糖和调节血糖,对糖尿病有较好的治疗作用,加之所含脂肪极少,因而是糖尿病患者的理想食品。鳝鱼含有的维生素A量高得惊人。维生素A可以增进视力,促进皮膜的新陈代谢。每1百克鳝鱼肉中蛋白质含量达17.2-18.8克,脂肪
坨坨妈