香肠餐包之花穗

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1.面团的制作，一次发酵和中间醒发，请参看：http://home.meishichina.com/recipe-214649.html，其中的步骤1到8.

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2.取一块小面坯，按扁排气，抻成长形，将提前剥好的香肠放在一端。

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3.然后卷成卷。

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4.用锋利的刀，将裹了香肠的面切连刀。靠自己近的这一边面皮儿和香肠已经切断，离自己远的那一边面皮儿是连在一起的。

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5.将切成片的香肠片，稍微倾斜，一左一右分开。

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6.一个漂亮的花穗就完成了。

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7.依次做好花穗面包坯，放温暖处二次发酵，注意保湿，发至2倍大小即可烤制。

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8.烤箱190度预热5分钟，160度烤20分钟左右即熟。