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早餐要吃好，好到什么程序才叫好呢？蛋白质丰富，谷物要有，蔬菜要有，水果要有，也就是说，我们要吃的全面均衡吃的丰富营养。包子做早餐主食是不错的选择，蒸也好，煎也好，只要带馅的，吃着顺口，营养也不错，肉和谷物都有了。
今天这个包子用生煎法做出来，而且发面也是一次性发起来的，比较省事儿是。我早上起来现做也来得及，稍稍早起一会儿就可以了。馅料用了羊肉，冬天吃这类温补的食物感觉比较暖。羊肉和胡萝卜，这搭配也很经典呢。
材料：面粉300克 水160克 酵母3克 奶粉20克
馅料：羊肉300克 胡萝卜一根 姜葱
调料：盐 生抽 蚝油 十三香 烹调油 淀粉
做法：
点击查看大图1.准备馅料之前，将面团和好。用温水将酵母化开，将面粉和成光滑的面团，室温醒着。一次不能揉光滑也没有关系，稍后再揉。
点击查看大图2.1馅料图。
点击查看大图3.羊肉粗切后放进料理机。
点击查看大图4.加上姜和葱，打成肉馅。加生抽盐十三香蚝油拌成馅。
点击查看大图5.将胡萝卜用刨丝器刨细丝，不用拌在肉里，开始包之前再拌就可以了。
点击查看大图6.将面团取出，发不发起来没有关系，都可以操作，揉光滑，分成小剂子。
点击查看大图7.擀成片儿，
点击查看大图8.、包包子了。
点击查看大图9.包好的小包子，可以放在温暖的地方发一发。
点击查看大图10.平底锅烧热倒油，油稍多些。
点击查看大图11.摆上包子。
点击查看大图12.小火煎到底部焦黄。
点击查看大图13.调一碗淀粉水，倒入锅中，半没包子为度。
点击查看大图14.加盖小火烧着，利用蒸汽将包子蒸透。、
点击查看大图15.开锅将水收干。
点击查看大图16.包子好了，脆底，香香的。
点击查看大图17.加上小葱或者芝麻，可以开吃了。
简单又好吃
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