兰花豆腐干

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1.香干切成兰花状

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2.穿好牙签，防止在炸的过程中碎掉

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3.开始油炸，油温控制在5成左右

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4.炸好成型的样子，外表脆脆的

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5.放入冷水中浸泡，也可以直接放在冷的卤汁里，目的是为了让它回软

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6.放大料煮，开至转中小火继续煮，此时可以拔掉牙签了

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7.浸泡一个晚上后，装盘。