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褡裢火烧是老北京的小吃之一。为了整治我们家不爱吃蔬菜的儿子，这次从冰箱翻出半截西葫芦拌进馅儿里，让他挑都挑不出来。做了两种外形的火烧，长条形的我儿子叫它铅笔火烧，因为像他写字用的铅笔。个人感觉还是长方形的这一种更形象，口感也更好，因为它能塞进更多的馅儿。这种薄皮大馅儿，焦香酥脆的口感很受我们家欢迎。
点击查看大图1.准备好肉馅，大葱和西葫芦。西葫芦可不加。
点击查看大图2.西葫芦剁碎，大葱剁碎，好辣！
点击查看大图3.把肉馅，西葫芦馅，大葱碎加到一起，倒入少许蚝油，生抽，少许植物油，盐，一茶匙糖，少许姜粉顺时针搅拌上劲儿。
点击查看大图4.调好的肉馅儿备用。
点击查看大图5.用温水和一块软一点的面，盖上保鲜膜醒半小时。
点击查看大图6.醒好的面团切下一块，揉成长条然后分成25克一个的小剂子。
点击查看大图7.先来做铅笔火烧。把剂子擀成长10厘米，宽8厘米的面皮。
点击查看大图8.在长的一端放上一排肉馅。
点击查看大图9.从下往上卷起来，最后两端分别往里折进去，继续往上卷，面皮的最上端抹上少许清水，卷成条状。
点击查看大图10.收口朝下。
点击查看大图11.排好队。
点击查看大图12.另一种。把小剂子擀成面片。
点击查看大图13.上下分别往里折进来0.7厘米左右。
点击查看大图14.翻面，在中间铺好肉馅。
点击查看大图15.左面往里折不到1/3.
点击查看大图16.在左边面片上抹点清水，然后把右边面片向左折过去，粘好。上下两头分别按紧收口。
点击查看大图17.翻面。用手掌稍稍按一下。另一种形状的褡裢火烧，感觉这一种更形象。
点击查看大图18.平底锅烧热，倒入一层油，间隔放入火烧生胚，各个面都煎一下。煎到外皮金黄即可。
点击查看大图19.外酥脆，内鲜香。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
